In ogni famiglia, ogni casalinga ha la sua ricetta unica per il borsch. Non sei stanco di tanta monotonia? Sai, ad esempio, che il borscht puo essere non solo carne, ma anche pesce, funghi, fagioli, con cavolo acido o fresco, con le mele, con Ercole. Inoltre, si preparano con carne o pancetta affumicata, rigaglie, ecc.